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Eigenschaften:

Vollkorn Maisgriess aus tessiner Anbau

Glutenfrei

IP oder BIO

 

Verpackungen:

0,5 kg / 1 kg / 5 kg / 25 kg

Rezepte (*):

Tessiner Polenta

Polenta uncia della Valle di Muggio

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Maisgriess für Polenta vorgekocht 10-12Min.

 

Eigenschaften:

Vollkorn Maisgriess aus tessiner Anbau

Glutenfrei

IP

 

Verpackungen:

0,5 kg / 25 kg

ñ

Maisgriess für Polenta Rosso del Ticino

 

 

 

Eigenschaften:

Vollkorn Maisgriess aus tessiner Anbau

Pro Specie Rara bewahrte Sorte

Glutenfrei

BIO

 

Verpackungen:

0,5 kg / 1 kg

ñ

Buchweizenmehl

Eigenschaften:

Vollkorn Buchweizenmehl aus tessiner Anbau

Ideal zum Mischen mit Maisgriess für Polenta (Dunkle Polenta) oder für Crêpes

IP oder BIO

 

Verpackungen:

0,5 kg / 4 kg / 25 kg

Rezepte  (*):

Pasta per Pizzoccheri

Crêpes

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Kastanienmehl

Neu!

Eigenschaften:

Kastanienmehl aus tessiner Kastanien

Ohne Rauch getrocknet

Für Back- und Süss-waren geeignet

 

Verpackungen:

0,45 kg / 25 kg

Rezepte  (*):

Castagnaccio

Gnocchi di castagne

Crostata di castagne

Mousse di castagne

 

ñ

Hartweizen-mehl /-griess

 

Eigenschaften:

Vollkorn Hartweizenmehl / -griess aus tessiner Anbau

Ideal für Teigwaren

BIO

 

Verpackungen:

0,5 kg (Mehl) / 1 kg (Gries) / 5 kg / 25 kg

 

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Maismehl

Eigenschaften:

Vollkorn Maismehl aus tessiner Anbau

Glutenfrei

Ideal für Gebäck und Saucen (auch als "Maizena" verwendbar)

BIO

 

Verpackungen:

750 g

 

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Eigenschaften:

Aus tessiner Maisanbau

Ideal für Frühstück und Müsli

BIO

 

Verpackungen:

400 g

Pris für hervorragende Qualität 2005/06, Concours Suisse produits di terroir, Delémont
(s. Artikel 30.10.2005)

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Cereal TI flakes - Dinkelflocken

 

Eigenschaften:

Aus tessiner Dinkelanbau

Ideal für Frühstück und Müsli

BIO

 

Verpackungen:

400 g

Sonderauszeichnung 2008, Bio Marchè Zofingen
(s. Artikel 25.06.2008)

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Castégna flakes - Kastanienflocken

Neu!

Eigenschaften:

Flocken aus tessiner Kastanien

Ideal für Frühstück und Müsli

 

Verpackungen:

170 g

 

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Eigenschaften:

Aus tessiner Hartweizen- und Buchweizenanbau

IP oder BIO

 

Verpackungen:

500 g (PI) / 400 g (BIO)

Rezepte (*):

Pizzoccheri

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Eigenschaften:

Tagliatelle, Spaghetti und Penne

Aus tessiner Hartweizenanbau

IP

 

Verpackungen:

500 g

 

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Kastanien Teigwaren (tagliatelle)

Novità

Eigenschaften:

Aus tessiner Hartweizenanbau und Kastanienmehl aus tessiner Kastanien

IP

 

Verpackungen:

500 g

 

ñ

 

Eigenschaften:

Mit Maismehl aus tessiner Anbau, tessiner Honig und Haselnüsse

BIO

 

Verpackungen:

160 g

 

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Eigenschaften:

Tessiner Honig (Linden und Kastanien)

 

Verpackungen:

250 g / 500 g / 1 kg

 

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Tessiner Reis

 

Eigenschaften:

Reis aus tessiner Anbau

Ideal für Risotto

IP

 

Verpackungen:

1 kg

Rezepte (*):

Risotto ai funghi porcini

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Getrocknete Kastanien

Neu!

Eigenschaften:

Getrocknete Kastanien

Für Back- und Süss-waren sowie in der warmen Küche geeignet

 

 

Verpackungen:

450 g / 900 g

 

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Popcorn Maiskörner

 

Eigenschaften:

Popcorn Maiskörner aus tessiner Anbau

BIO


Verpackungen:

500 g

Rezepte (*):

PopCorn al caramello

 

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Ganze Hartmaiskörner

 

Eigenschaften:

Hartmaiskörner aus tessiner Anbau

IP oder BIO

 

Verpackungen:

1 kg, 5 kg, 25 kg

 

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Kräutertee Olivone

 

Eigenschaften:

Tee mit Kräutern aus tessiner Anbau

Ideal für heissen und kalten Tee

 

Verpackungen:

Schachtel mit 24 Beuteln

 

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(*) Bibliogrphie:

© PAOLO BASSETTI 2005 - Ultimo aggiornamento:  13-02-2009